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【業務用プロ道具 厨房の匠】

ヴェルダン 麺切庖丁 OVD-173 21.5cm

規格 : [OVD-173 21.5cm]
刃渡 全長 重量 t=板厚 : 215×230mm 305g t=2.0mm
材質 : 刀身:モリブデン鋼 柄:18-8ステンレス
「本研」最終工程まで完全水研刃付。「特殊刃物鋼採用」切れ味がおとろえないモリブデン鋼。「清潔」継ぎ目のない一体形成の清潔仕様。「手にフィット」流れるフォルムが優しく手になじみます。●仕上/手研ぎ(本研)

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